Fränk’ness vereint das Beste aus zwei Welten: herzhafte und kräftige Aromen der fränkischen Küche treffen auf urbanen Lifestyle der Stadt. Unser Ziel ist es, traditionelle Geschmäcker mit einem modernen Twist zu verbinden und so eine kulinarische Brücke zwischen Heimat und Metropole zu schlagen.

Das Herzstück unserer Küche? Der Steinofen! Hier zaubern wir mit Leidenschaft und handwerklichem Geschick Gerichte, die nicht nur rustikal schmecken, sondern auch eine ganz besondere Textur haben – authentisch, pur und voller Geschmack. Der Steinofen sorgt für ein unverwechselbares Aroma. Durch die intensive Hitze aus Stein und Flamme werden Gerichte außen perfekt geröstet, während Gemüse saftig bleibt, Kartoffeln knusprig werden und Steak, Fleisch und Fisch ein besonders intensives Aroma erhalten. Ob geröstetes Fleisch oder kreative, vegetarische Highlights - alles frisch aus dem Ofen auf den Teller. Für Fleischfans und Veggie-Liebhaber gleichermaßen!

Unsere legendäre fränkische Ofenküche liefert handgemachte Leckerbissen mit regionalem Touch in modernem, urbanem Ambiente serviert. Ein Ort, um die fränkische Küche neu zu entdecken, ohne dabei auf den pulsierenden Vibe der Stadt zu verzichten. Von der Mittagskarte und dem Business Lunch bis hin zu kreativen Tagesgerichten für Late Lunchers und Coffee Lovers – und abends ein entspanntes á la carte oder ein Menü zum Ausklang. Unsere Karte passt sich dem Rhythmus des Tages an.

Das Fränk’ness - ein Treffpunkt für alle, die gutes Essen und eine entspannte Atmosphäre als ihren Lifestyle definieren. Ob zum schnellen Lunch oder für ein ausgedehntes Dinner- unser Ambiente ist locker, pulsierend und urban.